Pan Turco relleno

Ingredientes

190 gr de agua tibia

7 gr de levadura seca

390 gr de harina

30 gr de yogur

¼ de cdta de sal

1 cda de aceite de oliva

Relleno

400 gr de espinaca cocida

200 gr queso feta

100 gr de mozarella

½ cebolla mediana

1 cdta de ajo en polvo

una pizca de ají

sal

Sofreír la cebolla y añadir la espinaca el ajo y el aji, dejar enfriar y añadir los quesos.

Elaboración de la masa

Disolver la levadura en el agua y dejar actuar entre 3 a 5 minutos para añadírselo al resto de ingredientes, amasar y dejarla reposar hasta que doble el volumen. Formar un cilindro y hacer 6 piezas.

Estirar la masa en forma cuadrada muy fina, rellenar y cerrarlo.

Calentar una sarten con un poco de aceite y dejarla cocinar 5 minutos aprox. Por cada lado con tapa.