Ingredientes
125 gr de yogur griego
3 manzanas golden grandes
La ralladura y el zumo de 1 limón
3 huevos L
170 gr de azúcar
220 gr de harina de repostería
15 gr de impulsor
125 gr de aceite suave
1 pizca de sal
Elaboración
Pelar y cortar las manzanas bien finas rociar con zumo de limón y reservar.
Mezclar los huevos y el azúcar y añadir el yogur, la ralladura de limón, el aceite y la pizca de sal, seguir mezclando. Incorporar la harina y la levadura previamente tamizada a la mezcla, por ultimo añadir la manzana. Poner la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro y decorarlo con rodajas de manzana. Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo sin ventilador y hornearlo aproximadamente 75 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldarlo.
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