Ingredientes para 7 unidades
425 gramos de Harina de fuerza
10 gramos de Sal
220 ml de Leche
15 gramos de Levadura seca
75 gramos de Azúcar
50 gramos de Mantequilla
1 Huevo
Para la doradura
1 huevo
1 taza de leche
Semillas de sésamo
Elaboración
Mezclar los ingredientes secos añadir un huevo y la mantequilla en pomada, la levadura que se la añadirás a la leche, mezclar e incorporar el liquido, amasar durante unos 3-4 minutos, hacer un churro y dividir en piezas de 120 gramos de masa en crudo, bolear las piezas y ponerlas en papel de horno en una bandeja, con la palma de la mano dar una ligera presión a cada bollo y tapar con un trapo, dejar levar entre hora y media o dos horas, según la temperatura de casa. Precalentar el horno a 180º C. calor arriba-abajo.
Batir un huevo en una taza de leche y con un pincel pintar los bollos. Ponerlos a hornear unos 18-20 minutos, sin vapor.
